料理

山のめぐみと日本海の幸、食材豊かな糸魚川より。

山のめぐみと日本海の幸

  • ~食材豊かな糸魚川~

  • 冬から春へ お料理フォトギャラリー

    姫川の春はやわらかな雪解けとともにやってきます。
    彩りも鮮やかな、山菜のキリッとした風味は春ならではの楽しみです。
  • 春から夏へ お料理フォトギャラリー

    山々の深い緑色が、強い日差しに映えて美しい夏。
    太刀魚やアワビ、サザエなど、日本海の夏の味覚をどうぞ。

  • 秋から冬へ お料理フォトギャラリー

    日に日に色づいてゆく秋の姫川渓谷。
    きのこ類や新米コシヒカリ・・・滋味に溢れた大地の恵みを感じる季節です。

    冬は特に海の幸が美味しい季節。
    あんこうや鰤など、ここ糸魚川の冬ならではの味覚があります。