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糸魚川の夏野菜と言えばコレ!「越の丸茄子」

越の丸茄子

先日、根知地区の小田島建設さんが丸茄子を栽培している畑に

おじゃましてきました。

 

名前の通り本当に丸いんです。

見た目の通りかなり肉厚で、料理の味が良く染みて

最高の味わいなんです!

 

この時期になると有名料亭向けに出荷される事も多い

高級食材なんですよ。

 

当館でも現在、「越の丸茄子みぞれ鍋」をお出ししていますが

おかげさまで今年も大好評です!!

 

茄子が苦手というお客様が

この鍋は良かったよ!茄子が美味しかった!と完食されたほどです。

是非みなさんも食べにお越しくださいね♪

 

予約課長 備瀬

 

 

 

 

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