今日の昼に、地元の能生（のう）漁港の近くに住むKさんから電話がありました。

「カニの船が出てるから港へ行こう」

そうです！3月は糸魚川名産、ベニズワイガニの漁が解禁となったばかりなんです！

というわけで能生漁港まで行ってきました！

 

港にて。ちょうど船が接岸していて、カニを水揚げする準備が進んでいました。

漁の仕事は鮮度が大事！みなさん実にてきぱきとしています。

 

 

船倉から赤い塊が顔を出しました、ベニズワイガニです！

このようにゆでる前から鮮やかな赤色なんです。

 

 

うーむ、近くで見るとすごい事になっております。

 

 

あっという間にカニの山が出来てきました。

女性たちが素早い手つきでどんどん仕分けしていきます。

 

 

どんどん積み重なっていくカニ・・・。

これはまるでカニの壁。ウォール・オブ・カニ。

思わずそんなアホな言葉が浮かんできました。

 

 

カニ漁船がまた入港してきました。

日が傾いてきて、なんとなく昔の金曜ロードショーのオープニングっぽい

たそがれの雰囲気が漂い始めております。

 

きっとこの船もからもカニが豪快に水揚げされて

カニの壁がもう一つ出来上がる事でしょう・・・

 

このベニズワイガニは現在予約受付中の「春旬プラン」で

お召し上がりいただけます。

今日はちゃっかり試食もさせてもらいましたが

風味良く食感も良好！美味しかったです！

 

ぜひ春の糸魚川で名産のベニズワイガニを味わってみませんか？

 

予約課長　備瀬