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お造りの盛り合わせ!

 

地魚プラン お造り

今日、厨房に寄ってみると、ちょうどお造りを盛り付けている所に遭遇!

このお造りは当館の人気のプラン「地酒と地魚プラン」のものです。

 

魚がメインのプランですから、やはりお造りもなかなかいいですね~。

これで2人前の盛り合わせだったのですが

姿造りにしてあるのが「ツヅラメ」(キツネメバル)

その他、「カンパチ」「バイ貝」「剣先イカ」

「南蛮エビ」「マダイ」「キジハタ」

「ホウボウ」「キジエビ」とこの日は全部で9種類!

 

食感や、脂の質などひとつひとつ違いますので

食べ比べてみると海の幸の奥深さが実感できます。

 

この写真ではよくわからないかもしれませんが

お魚を盛ってあるのはお皿でなくて冬瓜ですね。

 

糸魚川は海の町ですから、やっぱり海の幸が人気です。

ぜひ皆様も糸魚川で海の幸と温泉を楽しんでみませんか?

 

予約課長 備瀬

 

 

 

 

 

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