ホテル國富 翠泉閣

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ある日の魚

 

魚 各種

この前、調理場に足を運ぶと

発泡スチロールの箱に入った魚がありました。

 

上段左がコノシロ、上段右の逆さまの魚はマトウダイ、上段右端のお腹を向けているのは、わかりません・・・スミマセン!

下段左がホウボウ、下段中央がアカムツ(のどぐろ)、下段右がカサゴですね。

 

糸魚川に来られるお客様は、「海鮮を食べたい!」という方が多いように感じられます。

確かに糸魚川は魚以外にも、カニやエビも沢山獲れますし、貝類や海藻類も豊富です。

 

この種類の魚が食べられますよ!とお約束するのは難しいですが

お客様に日本海の季節ごとの味わいをお届けできれば・・・と思っております。

 

海鮮好きの方には「日本海まるかじりプラン」が人気です。

よろしければ是非ご利用下さいませ!

 

予約課長 備瀬

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